- 750 g de pommes de terre
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 8 grosses gousses d'ail, non pelées
- 2 cuil. à soupe de feuilles de romarin frais
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Préchauffer le four 200 degrés C. (th. 6-7).
Couper les pommes de terre en deux dans la longueur et essuyer avec du papier absorbant.
Dans un grand plat allant au four, chauffer l'huile, ajouter les pommes de terre et l'ail, et cuire 1 minute sans cesser de remuer de façon à bien enrober les pommes de terre d'huile.
Retirer du feu, disposer les pommes de terre côté coupé vers le haut et parsemer de romarin.
Cuire au four préchauffé 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et dorées.
L'ail doit devenir tendre et crémeux.
Servir immédiatement.
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