- 500 g de pommes de terre pelées
- 1 oignon
- 30g de beurre fondu
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Préchauffer le four à 220 oc (th. 7-8).
Porter à ébullition une casserole d'eau, ajouter les pommes de terre et cuire 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter.
Enduire de beurre fondu un moule à muffins à 12 alvéoles d'un diamètre de 6 cm au sommet et de 4,5 cm à la base.
Râper les pommes de terre et l'oignon, mélanger et ajouter le beurre fondu.
Saler et poivrer à volonté et mélanger. À l'aide de deux fourchettes, répartir le mélanger dans les alvéoles du moule en pressant bien.
Cuire au four préchauffé 45 minutes, jusqu'à ce que les röstis soient cuits et dorés.
À l'aide d'un couteau, détacher chaque rösti de son alvéole, transférer sur un plat de service chaud et servir immédiatement.
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