- 4 grosses pommes de terre
- 50 g de beurre
- 170 ml de lait.
- 200 g de chou émincé
- 30 g de beurre
- 8 oignons verts hachés
- Sel, poivre et muscade
- 1cuillerée à soupe de persil haché
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Eplucher et couper 4 grosses pommes de terre en quatre.
Les cuire à l'eau bouillante, les égoutter et les remettre dans la cocotte.
Les réduire en purée avec 50 g de beurre et 170 ml de lait.
Faire sauter et dorer 200 g de chou émincé en lanières dans 30 g de beurre.
Ajouter 8 oignons verts hachés.
Incorporer à la purée avec du sel, du poivre et de la muscade.
Avant de servir, parsemer dune cuillerée à soupe de persil haché.
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