Variétés de Pomme de terre
Les principales pommes de terre Françaises
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Pomme de terre Roseval
salade, pommes vapeur, gratin, ragoût.
Née en 1950 d'un croisement entre Rosa et Vale. À utiliser pour les salades, pommes vapeur, gratins et soufflés. Meilleure saison : toute l'année.
Caractéristiques : Claviforme, très régulier, yeux très superficiels, peau rouge, chair jaune parfois veinée de rose.

Issue d'un croisement entre Vale et Rosa, elle a été créée en 1950 par la fédération des syndicats bretons.
Sa peau est de couleur rouge foncé, avec une chair jaune, parfois veinée de rose.
Elle est disponible toute l'année.
On l'utilise à la vapeur, en salade, en soufflés ou en gratins.

Les variétés de pommes de terre Françaises
Amandine
Belle de Fontenay
BF 15
Bintje
Bleue d'Auvergne
Bonnotte
Charlotte
Estima
Franceline
Francine
Institut de Beauvais
Manon
Monalisa
Nicola
Pompadour
Ratte
Roseval
Rosine
Samba
Truffole
Vittelotte noire
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